Prüfung / Zertifizierung zum Fachwirt für Seniorenverpflegung

Fachwirte für Seniorenverpflegung planen die Menuzusammenstellung in gastronomischen Einrichtungen, die sich vor allem oder in starkem Maße an Gäste höheren Alters richten. Es handelt sich hierbei sowohl um stationäre als auch um ambulante Einrichtungen, beispielsweise um Anlagen des betreuten Wohnens, geriatrische Abteilungen von Krankenhäusern, Seniorenresidenzen und Wohnstifte, Seniorenhotels und Kurhotels, Rehakliniken und Akutkliniken, spezialisierte Caterer, Essen auf Rädern und Kreuzschifffahrts-Veranstalter. Bei ihrer Tätigkeit berücksichtigen Fachwirte für Seniorenverpflegung ernährungsphysiologische Besonderheiten dieser älteren Zielgruppe. Sie koordinieren die praktische Umsetzung der Menuplanung, organisieren also den entsprechenden Küchenbetrieb und wirken auch selbst an diesem mit.

Die TQCert GmbH prüft die Teilnehmer entsprechender Weiterbildungen gemäß dem Konzept der "IQ - Innovative Qualifikation in der Altenpflege GmbH" im Anschluss an ihre Kursteilnahme. Nach einem erfolgreichen Bestehen der Prüfung erhalten die Teilnehmer die Zertifizierung als Fachwirte für Seniorenverpflegung.

Ausbildungsinhalte der Fortbildung zum Fachwirt für Seniorenverpflegung

Die Ausbildungsinhalte sind unter anderem:

  • Management, Betriebswissenschaft
  • Sozialkompetenz
  • Betriebswirtschaft
  • Gerontologie
  • Ernährungsphysiologie
  • Speise- und Menueplanung
  • Speisenproduktion und Logistik

Voraussetzungen für die Teilnahme an der Prüfung zum Fachwirt für Seniorenverpflegung

Zu den Voraussetzungen für eine Zertifizierung als Fachwirt für Seniorenverpflegung gehören:

  • Abgeschlossene Ausbildung in einem der Bereiche
    • Koch/Köchin
    • Hauswirtschafter/Hauswirtschafterin
    • Diätassistent/Diätassistentin
  • Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in Vollzeit in dem entsprechenden Bereich.

Anbieter der Weiterbildung

IQ-Innovative Qualifikation in der Altenpflege GmbH
Schloßstraße 12
34454 Bad Arolsen

Unterrichtsstätte Luisenhof
Zentrum für Pflege und Betreuung
Zimmermannstraße 8
37075 Göttingen